Tolerable øvre grænser (UL) for vitaminer: Hvor meget er for meget?

Vitaminer er nødvendige i rigtige mængder – men unormalt store doser kan være giftige. Tolerable Upper Limit (UL) = højeste dosis der næppe forårsager skade.

Vitamin A (mcg/dag)

Alder	UL
0-3 år	600
4-8 år	900
9-13 år	1.700
14-18 år	2.800
Voksne	3.000

Funktion: Knogler, syn, reproduktion, immun, celledifferentiering.

B-vitaminer

• Ingen UL for: Thiamin (B1), Riboflavin (B2), B12
• Niacin (B3): UL = 35 mg/dag (bruges til kolesterol)
• B6: UL = 100 mg (voksne), 80 mg (14-18), 60 mg (9-13), 40 mg (4-8), 30 mg (1-3)

Vitamin C (mg/dag)

Alder	UL
Voksne	2.000
14-18 år	1.800
9-13 år	1.200
4-8 år	650
1-3 år	400

Andre vitaminer

• D: UL = 2.000 IE (internationale enheder)
• E: UL = 1.000 mg (Merck Manual)

Kilder: ODS/NIH, Merck Manual, Linus Pauling Institute.