Funktioner & Gode Kilder til Vitamin B Kompleks

Komplekset af vitamin B er lavet af otte forskellige vitaminer og er afgørende for en række kropsfunktioner. Næsten hver eneste proces i din krop kræver en af ​​vitaminerne i komplekset, ofte som en hjælp til enzymer, som styrer og fremskynder processen med visse reaktioner. Som væsentlige næringsstoffer kan medlemmer af vitamin B-komplekset findes i en bred vifte af fødevarer, både planter og dyr.

Plantekilder

Hele korn, herunder dem, der findes i brød, er en god, naturlig kilde til mange B-vitaminer. I modsætning til forarbejdede korn, såsom hvid ris eller hvidt brød, beholder hele korn deres ydre skal, så næringsstofferne fjernes ikke. En anden god plantekilde for B-vitaminer er bladgrønne - jo mørkere jo bedre - som spinat, kale og romaine salat. Det anbefales at få hovedparten af ​​B-vitaminer i din kost fra plantekilder.

Dyrkilder

B-vitaminer kan også findes i en række dyrekilder. Lever indeholder især høje koncentrationer af vitamin B-komplekset. Svinekød er en fremragende kilde til vitaminerne B-1, B-2, B-6 og B-12, mens fjerkræ, fisk og oksekød er gode kilder til vitamin B-3. Hele æg indeholder både vitaminerne B-12 og B-7, mens vitaminerne B-2 og B-12 findes i mælk og mejeriprodukter.

Hjælp med vækst

Vitaminer B-6, B-9 og B-12 hjælper alle med at skabe nye røde blodlegemer, hvilket gør dem afgørende for celleudvikling og produktion. Vitamin B-9, også kendt som folat, hjælper også med at lave DNA, hvorfor det er vigtigt for gravide kvinder eller kvinder, der er i deres barneår. Dårlige niveauer af vitamin B-9 er ofte forbundet med fødselsdefekter. Til gengæld er vitaminerne B-5 og B-6 essentielle for hormonproduktionen, da de giver de grundlæggende byggesten der er nødvendige for processen.

Energikilde gennem enzymer

På grund af deres omdømme med at producere energi, der kan bruges for din krop er medlemmer af vitamin B-komplekset undertiden tænkt som "energi vitaminer." University of Maryland Medical Center rapporterer, at B-vitaminer virker som enzymer, der omdanner fedtstoffer, proteiner og kulhydrater til adenosintrifosfat eller ATP, som anvendes af din krop som brændstof. Uden B-vitaminer vil dine kropsfunktioner og metabolisme falde til ophør, da du ikke vil kunne behandle mad til energi. Som følge heraf er jo mere aktive du er, jo flere B-vitaminer skal du holde op med din krops energibehov.