Zink og appetitkontrol: Kan det hjælpe?

Zink er nødvendigt til DNA-dannelse, sårheling og proteinsyntese. Det kan påvirke appetiten, men er mere tilbøjelig til at øge appetitten end at reducere den.

Zink og appetittab

Et symptom på zinkmangel er appetittab. Utilstrækkeligt zink kan også forstyrre lugt og smag og føre til anoreksi og vægttab. At genoprette zinkniveauet via kost eller tilskud kan rette op på dette.

Zink som appetitstimulerende

Personer med visse sygdomme (fx nyrepatienter på dialyse) har ofte lav appetit. En studie i Dialysis & Transplantation (2010) viste, at daglige zinktilskud i 60 dage forbedrede appetit og reducerede kvalme hos dialysepatienter, mens kontrolgruppen voksede værre.

Zink og vægttab

Selvom zink kan øge appetit, findes begrænsede tegn på, at det kan hjælpe med vægttab. En 2013-studie i Advanced Pharmaceutical Bulletin viste, at overvægtige, der fik zinktilskud i 30 dage, oplevede fald i kropsvægt og BMI. Forfatterne spekulerer i, at zink efterligner insulin og påvirker leptininproduktionen (et sultregulerende hormon).

At få det rigtige beløb

Mænd og gravide: min. 11 mg/dag. Kvinder: min. 8 mg/dag. Maksimum for voksne: 40 mg/dag for at undgå toksicitet (appetittab, kvalme, diarré, opkastning, mavesmerter, nedsat immunitet, kobbermangel). Gode kilder: østers, oksekød, krabbe, beriget korn, hummer, bønner, nødder, mejeriprodukter.