Zinks effekt på planter – nødvendigt men giftigt i overskud

Zink er essentielt for planters klorofyl-dannelse, men giftigt ved høje koncentrationer (ofte fra minedrift).

• For lidt zink: Rødder hæmmes, blade bliver små, gule, bunke (klorose).
• For meget zink: Dræber jordliv (regnormer, mikrober) → næringstilgængelighed falder. Planter kan ikke udskille zink → dør. Grøntsager/afgrøder er ofte følsomme.
• Zink i vand: Afstrøm fra miner/skraldepladser bærer zink til marker.
• Bioakkumulation: Planter optager zink → overføres til dyr/mennesker der spiser dem. For meget zink hos mennesker: maveproblemer, blokerer andre mineraler. Hos dyr: forstyrrer smag/lugt → underernæring.

Jordforurening med tungmetaller er et miljø- og fødesikkerhedsproblem.