Hjemmelavede jordbærsshakes til vægttab: Opskrifter og tips

Jordbærsshakes kan være sunde til vægttab – især hvis de erstatter højere kalorierige måltider. Selvlavet giver kontrol over ingredienser og kalorier.

Måltidsudskiftning – nøglen til succes

At tilføje shakes på toppen af normal kost fører til vægtøgning. Men at bruge lavkaloriske shakes som måltidsudskiftning er bevist effektivt. En 2011-studie (Nutrition Journal): overvægtige, der udskiftede 2 måltider/dag med shakes i 40 uger, tabte signifikant mere vægt og fedt end kontrolgruppe på reduceret kalorikost.

Ingredienser til lavkalorisk shake (maks 200 kal – Emily Rubin, Jefferson Univ. Hospital)

• Jordbær: 1 kop skiver = 53 kal, 3,3g fiber (fylder, ingen kalorier).
• Protein (vælg en):
  • 1 kop fettfri græsk yoghurt: 100 kal, 18g protein
  • 1 kop skummetmælk: 80 kal, 8g protein
  • 1 kop blød tofu: 150 kal, 16g protein
  • 2 skud whey-proteinpulver: ~150 kal, 26g protein

Sukker: hold det lavt

• Jordbær: ~8g naturligt sukker/kop – ofte nok.
• Undgå tilsat raffineret sukker (forbundet til fedme, hjertesygdom, kræft, højt blodtryk).
• Ekstra sødme: ½ moden banan (+50 kal, 7g naturligt sukker).

Protein er mest mætende makronæringsstof – nøglen til at holde sulten væk til næste måltid.