Hvilke næringsstoffer absorberes direkte i blodstrømmen? B-vitaminer, C, kalium, jern

De fleste næringsstoffer (protein, fedt, kulhydrater, fedtopløselige vitaminer) kræver fordøjelse. Men nogle absorberes direkte i blodbanen uden yderligere bearbejdning:

De fleste B-vitaminer

• Gruppe: Thiamin, riboflavin, niacin, pantothensyre, folat, B6, B12, biotin
• Mad → energi (koenzymer)
• Absorption: Mave/tyndtarm → direkte i blod
• Undtagelse B12: Kræver intrinsic factor til absorption

Vitamin C

• Vandopløseligt → direkte i blod i tyndtarm (efter frigivelse fra mad)
• Bindevæv, jernabsorption, antioxidans (hvide blodlegemers beskyttelse)

Mineraler: Kalcium & Kalium

• Kalium: Direkte i blod → væskebalance, hjerte/blodtryk
• Calcium: Normalt transportør nødvendig – men ved lavt niveau: Direkte absorption

Sporelementer: Jern & Kobber

• Jern: Nogle former kræver forandring, men heme-jern (dyr) absorberes direkte (Colorado State)
• Kobber: Som calcium – direkte ved lavt niveau
• Jern: Ilttransport. Kobber: Enzymproduktion