Sort te i alkalisk kost: pH-balance, citron og vitamin B15

Sort te, ligesom kaffe, giver en sur virkning i kroppen og bør generelt undgås på en alkalisk kost. Dog hjælper sort te kroppen med at udnytte vitamin B15 (en kræftbekæmpende syre), og af den grund er det medtaget i nogle alkaliske diæter. Ingen mad eller drikke er fuldstændigt forbudt på en alkalisk kost, og du kan holde pH-balancen ved at kombinere sort te med alkaliserende fødevarer.

Alkalisk kost

Alkaliske diæter, oprindeligt fremsat af Hippocrates, har fået fornyet popularitet. Teorien er, at kroppen skal opretholde en passende pH-balance for at blive sund. Nogle fødevarer giver alkalisk virkning, andre sur. En sund pH-balance er 7,35–7,45 (Dominique Finney, "Wellness Zone").

Sort te med citron

Sort te er sur både før og efter indtag. Men nogle naturelt sure fødevarer – som citroner – bliver alkaliske i kroppen. En kilde citron i teen kan neutralisere dens sure effekt. Andre fødevarer som kød, kartofler, brød, pasta og ost bliver til syrer i blodbanen (Charlotte Vohtz, "Naturally Gorgeous").

Sort te og vitamin B15

Sort te anbefales i lavsyre/alkalisk kost som mulig kræftbehandling. Når kræftceller er til stede, lukker mitokondrierne ned. Vitamin B15 (pangaminsyre) mener at genoplive mitokondrier til at ødelægge kræftceller. Sort te aktiverer kroppens brug af B15. B15-supplementer er ulovlige i USA, men vitaminet findes naturligt i fuldkorn, oksekød, bryggerigær, abrikoskerner, græskar, solsikkefrø.

Alternative drikkevarer

Du behøver ikke afstå fra sort te, men hvis du drikker mere end en kop dagligt, overvej at erstatte nogle koppe med alkaliske drikkevarer som ingefær-te (som også kan øge stofskiftet og lette morgenkvalme/kemoterapi-effekter).

Mad der neutraliserer syre

Drik sort te sammen med alkaliske fødevarer: frugter (citrus, ferskner, avocado, pærer, druer), grøntsager (grønne bønner, broccoli, sød kartoffel, tofu, gulerødder), nødder/frø (mandler, valnødder), korn (hirse, vild ris, quinoa), gedemælkeprodukter. Mål: 20% sure, 80% alkaliske fødevarer/drikke (Klaire Soper, Kindred Health and Support Center).