Fakta om stevia: dyrkning, indhold, anvendelse og sikkerhed

Plante og dyrkning

Stevia rebaudiana (Asteraceae). Tilpasningsbar: jord eller potter, sol, lidt mulch. Starterplanter anbefales over frø.

Indhold

Blade: kalium, zink, magnesium, B3. Steviosid = søde komponent (op til 300× sukker).

Anvendelse

USA: energibarer, slik, proteindrikke, te, pakkede sødemidler. Japan: sukkerfri tyggegummi, Diet Coke, tørrede grøntsager/fisk.

Bivirkninger og sikkerhed

• Kvalme, oppustethed, gas. Høje doser kan sænke blodtryk.
• FDA: GRAS (generelt anerkendt som sikkert) for ren stevia (Reb A).
• Ingen kræftbevis (National Cancer Institute).
• Advarsel: gravide/ammende og blodtryk/diabetes-medicinerede bør bruge med forsigtighed (Mayo Clinic).