Sundhedsfordele ved krystalliseret ingefær – og sukkerfaldgruben

Krystalliseret (kandiseret) ingefær laves ved at koge ingefær i sirup og tørre den. Sundhedsfordele bevares, men sukkerindholdet stiger drastisk. Nyd med måde.

Bevægelsessyge og morgenkvalme

1-2 små stykker før eller under rejse forebygger kinosygdom. Samme dosis kan lindre morgenkvalme hos gravide. Ved alvorlige eller langvarige symptomer: kontakt læge.

Muskelsmerter og inflammation

En daglig dosis på 2 g ingefær (ca. 1 tsk pulver) viste i en 2010-studie at reducere træningsudløste muskelsmerter og inflammation. Det kan gavne ved gigt og ledsmerter.

Historisk brug

I 5000+ år har ingefær været "opvarmende" tonic i asiatisk og ayurvedisk medicin mod gigt, migræne, Halsbrand, anoreksi og kolera – og som generel sundhedsopbyggere.

Vigtig advarsel

Sukkerindholdet er højt. Overforbrug kan annullere fordele. Vælg små portioner og tæl dem som slik, ikke som urter.