Kilder til Lactobacillus acidophilus: Yoghurt, funktionelle fødevarer, tilskud

Find L. acidophilus her

L. acidophilus lever naturligt i fordøjelse, urinveje, kønsorganer (MedlinePlus). Probiotika = venlige, støtter fordøjelse, absorption, forsvar mod patogener. Evidensbaseret anvendelse: Diarré, IBS, blærekræft, vaginalinfektioner, eksem (NCCAM).

1. Yoghurt – primærkilde

• Tilføjes mælk EFTER pasteurisering → fermentering → yoghurt
• Opvarmning EFTER fermentering dræber bakterier → korrekt håndtering vigtig
• National Yogurt Association (NYA) certificerer "tilstrækkelige levende kulturer" – søg NYA-segl

2. Funktionelle fødevarer

• Fødevarer med tilføjede sundhedsfordele = "funktionelle"
• Krav for NYA-segl: Min. 100 mio. kulturer (kølet), 10 mio. (frosne)
• Eksempler: Frosen yoghurt, miso, tempeh
• Forskning i nye bevaringsmetoder til maksimal effekt

3. Levende-kultur tilskud

• Former: Tabletter, væske, kapsler, suppositorier
• Eksakt nødvendige antal ukendt, men anbefales: 1–10 mia. levende kulturer/dag (voksne)
• Køling nødvendig (medmindre andet angivet)

Overvejelser

• Mere forskning nødvendig til stabilitet i produkter
• Kontakt læge før tilskud
• Bivirkninger: Gas, fordøjelsesbesvær
• Undgå ved nedsat immunforsvar
• Sikkerhed i graviditet ikke fastlagt