Er homogeniseret mælk sikker under graviditet?

Mælk er en vigtig calciumkilde under graviditet. Det meste supermarkedsmælk er homogeniseret – en proces, der fordeler fedtkugler jævnt, så fløde ikke adskiller sig. Ingen kemikalier tilføjes.

Fordele ved mælk under graviditet

Calcium beskytter mors knogler og bygger fostrets knogler/tænder/muskler. En Harvard-studie (2010) på 35.794 sygeplejersker viste: 4+ glas mælk/dag under graviditet reducerede datters risiko for multippel sklerose med 56 % – muligvis pga. D-vitamin.

Homogeniseringsprocessen

Mælk pressas gennem fine si'er, der knuser fedt til mikroskopiske partikler, der blander sig med resten. Kan ske under pasteurisering. Gør mælk lettere fordøjelig (Marie-Caroline Michalski, *Journal of Nutrition* 2007). I USA beriges mælk med vitamin A og D under processen.

Alternativ: råmælk?

CDC advarer stærkt imod råmælk: 1998-2008: 1.676 sygdomme, 191 indlæggelser, 2 dødsfald. Gravide, spædbørn, ældre og immunsvækkede bør undgå det.

Konklusion

Homogeniseret, pasteuriseret mælk er sikker, nærliggende og beriget – en god valg under graviditet.