Hvad er den glykæmiske indeks for Agave Nectar?

Det glykæmiske indeks er en skala, der satser kulhydrater i henhold til den effekt de har på blodsukker. Selv om det glykæmiske indeks er et nyttigt værktøj til diætere, hvis du har en medicinsk tilstand som diabetes, siger den amerikanske diabetesforening at kombination af kulhydratregning med det glykæmiske indeks er et effektivt redskab til styring af blodsukker. Som et kulhydratsødemiddel har agave nektar et sted på det glykæmiske indeks.

Identifikation

Ifølge Alt om Agave er den blå agave den mest anvendte sort til at producere agave nektar. Denne plante, der findes i det sydlige Mexico, ligner en kaktus, og når den modnes, producerer en pina eller kerne, der vejer ca. 50 til 150 kg. der indeholder rå agave sap. Efter ekstraktion af sap filtreres og opvarmes det til et stof med en smag, der kan sammenlignes med honning. Fordi forarbejdning sker ved ekstremt lave temperaturer, mindre end 118 grader Fahrenheit, betragter de mest agave nektar som en rå mad.

Definition

Den glycemiske indeksskala starter ved nul og går til 100. Ifølge University of Wisconsin Center for Integrativ Medicin, fødevarer, der ligger mellem nul og 49, har et lavt glykæmisk indeks, fødevarer mellem 50 og 70 har et moderat glykæmisk indeks, og fødevarer, der vurderes over 70 år, har et højt glykæmisk indeks. En 2 spsk. Betjeningsstørrelse af agave nektar har et glykæmisk indeks på 30, der placeres i kategorien af lavglykæmiske fødevarer.

Yderligere egenskaber

Ud over at vurdere den glycemiske indeks vurdering af agave nektar, et andet nummer, du måske vil have at betragte det sin glykæmiske belastning. Ifølge UWCIM tager den glykemiske belastning af en fødevare hensyn til den procentdel af kulhydrat, der er indeholdt i en fødevare. Fødevarer, der ligger mellem 0 og 10, har en lav glykæmisk belastning, fødevarer mellem 11 og 19 har et moderat glykæmisk indeks, og fødevarer, der vurderes over 20 år, har en høj glykæmisk belastning. En 2 spsk. Betjeningsstørrelse af agave nektar ifølge All About Agave har en glykemisk belastning på 9,6, og placerer den lige ved afskæringen mellem lav og mellemlang. For at beregne den glykæmiske belastning af en fødevare skal du først finde det antal kulhydrater, som fødevaren indeholder, ved at se på madmærker eller et næringsdiagram. Derefter multipliserer dette tal med dets glykæmiske indeks og deler hele med 100.

Betydning

Jo højere en mad rækker på det glykæmiske indeks, desto hurtigere og mere dramatisk er dets virkning på blodsukker. Du kan bruge disse oplysninger som en sammenligning for at hjælpe dig med at bestemme hvilke fødevarer der skal vælges og hvilke som skal undgås. For eksempel sammenlignet med agave nectars glykemiske indeks på 30, kommer bordssukker i 65, og honning er ved 58. Factoring i den glykemiske belastning viser, at agave nektar er en klar vinder. Sammenlignet med agave nektars glykemiske belastning på 9,6, kommer bordssukker ind på 15,6 og honning er på 19,7

Overvejelser

Du kan bruge det glykæmiske indeks for fødevarer til at give balance og tillade variation i din kost. Som American Diabetes Association noterer, kan kombination af fødevarer med en lavere glykæmisk virkning mod dem med et højere indeks afbalancere effekten på dit blodsukker og give dig mulighed for at spise fødevarer, du ikke ellers vælger.

, , ] ]