Mælk er lavglykemisk (GI 32–41) – men pas på mættet fedt i fuldmælk

GI for mælk

• Sødmælk: GI 41
• Skummetmælk: GI 32

Begge under 55 → lavglykemisk. Kan nydes på GI-bevidst kost.

Advarsel

Fuldmælk er rig på mættet fedt, som bør begrænses (hjertesundhed). Vælg skummetmælk eller lavfedt mejeri til daglig brug.

GI-skala recap

• ≤55: Lavt
• 56–69: Moderat
• 70–100: Højt

Mælk passer sikkert i den lave kategori – en god protein- og calciumkilde uden blodsukkerspids.