Menuplan efter den nye madpyramide (MyPlate/USDA)

USDA’s nye pyramide (MyPlate) deler mad i grupper med daglige portioneranbefalinger. Ingen enkelt mad giver alle næringsstoffer – variation sikrer balance.

Daglige portioner (ca.)

• Frugt: 1½–2 kop
• Grøntsager: 2–3 kop
• Korn: 3–4 oz (min. halvdelen fuldkorn)
• Mejeri: 3 kop
• Protein: 5–6 oz

Morgenmad – alle grupper med én gang

Æggehvide-omelet med spinat, ternede tomater, feta. 2 skiver cantaloupe + 1 % mælk. 1 skive fuldkornsbrød. På farten: omelet på engelsk muffin + æble.

Frokost – salat eller pita

• Salat: mørke blade + grøntsager + sorte/hvide bønner + hvedekim. Frugt/mejeri: frosen yoghurt med bær.
• Pita: spinat, mandelskiver, schweizisk ost, kalkun, tranebær, majones.

Middag – balanceret tallerken

Grill kylling/mørbrad/tofu (max 3 oz hvis morgenmad+frokost fyldte 3 oz). Top med gorgonzola (mejeri). Dampet broccoli/spinat/gulerødder. Korn: brun ris/quinoa/hvedepasta. Frugt: 100 % tranebærssaft + citron-lime sodavand = spritzer.

Snacks – fyld hullerne

Mangler du en gruppe ved et måltid? Spis den som snack: formiddag frugt (appelsin/banan), eftermiddag nødder (jordnødder/pistacier) til protein. Forudportioner nødder for at undgå overforbrug.