Sunde valg på Olive Garden: Sådan nyder du italiensk mad uden dårlig samvittighed

Olive Garden er kendt for sine store portioner og rige, smagsfulde italienske retter – men det betyder ikke, at du skal give op på dine sundhedsmål, når du besøger restaurantkæden. Med lidt planlægning og kloge valg kan du sagtens nyde et måltid her, der både smager fantastisk og passer ind i en afbalanceret kost.

Find de lettere retter på Garden Fare-menuen

Olive Garden tilbyder en speciel Garden Fare-menu, der fremhæver retter med færre kalorier og mindre fedt end de klassiske favoritter. Søg efter oliventakets logo ved siden af menupunkterne – det er dit signal for et sundere valg. Sammenlign kalorie- og fedtindhold på kylling, bøf, pasta og suppe, før du bestiller.

Tilpas dit måltid for endnu bedre balance

Vær ikke bange for at spørge din tjener om ændringer. Bed om at kødet grillest eller sauteres i stedet for at steges i masse fedt. Du kan nemt udskifte ingredienser: tilføj asparges, friske tomater eller ekstra jomfruoliven for at øge næringstætheden uden at tilføje unødvendige kalorier.

Vær opmærksom på forretter og sideordninger

En salat kan hurtigt blive en kaloribombe, hvis dressingens serveres på retten. Bed om dressing på siden – en standard servering af husets dressing indeholder 26 g fedt. Og pas på med de berømte brødstænger: hver stang vejer ca. 150 kalorier og 2 g fedt. Nyd en, men læg resten til side.

Vælg pasta med tomatbaserede saucer

Cremede saucer som Alfredo er kaloritynger. Fettuccini Alfredo indeholder op mod 1.220 kalorier og 75 g fedt pr. portion. I stedet bør du vælge retter med tomatbaserede saucer – f.eks. rejer Primavera med kun 730 kalorier og 12 g fedt. Det gør en enorm forskel.

Gør kluge kødvalg

Kylling, fisk og skaldyr er naturligt lavere i fedt og kalorier end pølse, kødboller eller bacon. Tilføj grillet kylling til din pasta for kun 130 kalorier og 3,5 g fedt – sammenlignet med 280 kalorier og 23 g fedt fra pølse.

Drikkevarer og dessert: Hvor fældene gemmer sig

Væld kalorier fra drikkevarer: is-te og varm te har 0 kalorier, mens sangria kan indeholde 250 kalorier pr. glas og frosne margaritas op mod 500. Og dessert? Olive Garden tilbyder desværre ingen lavkaloriske muligheder. Black Tie Mousse Cake har 760 kalorier og 48 g fedt; White Chocolate Raspberry Cheesecake når 890 kalorier og 62 g fedt. Del en dessert med bordet – eller spring den over helt.

Klog tip til forret

Hvis du vil have en forret, vælg minestrone-suppe (70 kalorier, 1 g fedt) eller Zuppa Toscana (170 kalorier, 4 g fedt). Begge giver varme og smag uden at sprænge kaloriebudgettet.