Er mandler virkelig godt for dig?

At spise mandler og andre nødder som led i en sund kost kan reducere risikoen for hjertesygdomme, ifølge USDAs MyPlate.gov. Mandler giver en god kilde til antioxidanter og en række essentielle vitaminer og mineraler. Som andre nødder har mandler et højt kalorieindhold, så forbruge dem moderat.

Cholesterol

Mandler, valnødder og andre nødder kan hjælpe med at reducere dit kolesterol. Forskning har vist, at sunde kostvaner, der indeholder nødder, kan reducere LDL eller "dårligt" kolesterol med 9 til 20 procent ifølge Harvard Medical School Family Health Guide. Mandler indeholder sunde umættede fedtstoffer, herunder flerumættet og monoumættet fedt. En 1 oz. servering af mandler har 14 g fedt, herunder kun 1,1 g mættet fedt samt 3,4 g flerumættet fedt og 8,8 g monoumættet fedt. Mandler indeholder ikke kolesterol.

Antioxidanter

Mandler og andre trænødder giver gode kilder til antioxidantfytokemikalier, herunder phytosteroler, phenol syrer, flavonoider og carotenoider. Disse fytokemikalier har antioxidant-, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber og kan reducere risikoen for kroniske sygdomme ifølge en artikel i september 2008 i "Journal of Nutrition." Almindene giver også en god kilde til E-vitamin, et andet antioxidant næringsstof. Med 7,4 mg E-vitamin pr. 1-oz. serverer mandler indeholder mere af dette næringsstof end brasiløtter, cashewnødder, hasselnødder, macadamia nødder, pecannøtter, pistacienødder eller valnødder.

Vitaminer og mineraler

Mandler er gode kilder til en række vigtige mineraler. En 1-oz. servering giver 200 mg kalium, 76 mg magnesium, 0,9 mg zink, 0,3 mg kobber, 75 mg calcium og 1,1 mg jern. Mandler er også en god kilde til B-vitaminer. En 1-oz. servering indeholder 14 mikrogram folat, 0,3 mg riboflavin og 1,0 mg niacin. Mandler indeholder mere riboflavin, niacin og calcium end brasiløtter, cashewnødder, hasselnødder, macadamia nødder, pecannøtter, pistacienødder og valnødder.

Fibre

Mandler giver 3,5 g kostfibre pr. 1 oz. betjener. Fiber spiller en vigtig rolle i sund tarmfunktion, og kan hjælpe med at fylde dig med færre kalorier. Sunde kostvaner rig på fiber kan reducere risikoen for hjertesygdomme, diabetes, diverticulitis og forstoppelse. Voksne bør få 20 til 30 g fiber om dagen, ifølge Harvard School of Public Health.

Anbefalinger

Brug mandler og andre nødder i moderation for at undgå at tilføje for mange kalorier til din kost. En 1-oz servering af mandler indeholder ca. 163 kalorier. Calorisk overskud kan bidrage til vægtøgning, hvilket øger risikoen for fedme-relaterede sygdomme. Substitute mandler til andre proteinkilder i stedet for at tilføje dem til din sædvanlige kost, anbefaler USDA's MyPlate.gov. En 1-oz servering af mandler indeholder 6 g protein. Vælg usaltede og usøte mandler for at undgå at forbruge overskydende natrium og tilsat sukker.

, , ] ]