Sund madliste for begyndere: Hvad du skal købe

Nøglen: næringsrige varer til rådighed. Når sulten rammer, undgår du fristelser, hvis køkkenet er fyldt sundt. Men hvad skal nybegynder købe?

Til køleskabet

Blanding af råvarer til egen madlavning + klare snacks. Frisk frugt/grønt (nem adgang). Mejeri: letmælk/skummetmælk, ost, yoghurt (uden tilsat sukker). Protein: æg, kylling, mager oksekød, fisk. Juice: 100 % grøntsag/frugt – men ikke *i stedet for* hele frugt/grønt.

Til fryseren

Frosne grøntsager (mikrobølge i posen), frosne frugter (smoothies/havregryn). Sunt kød (kyllingebryst, mager kalkun/oksekød, fisk) til salg → køb ekstra, frys. Fuldskornbrød kan fryses.

Til spisekammeret

Spring chips-afsnit. Fokus: dåse/tørrede bønner, brun ris, fuldkornspasta, havre, quinoa, byg, fuldkornscouscous. Lav-natrium dåsetomater (knust, skåret, skrællet, sovs), lav-natrium dåsegrøntsager. Lav-natrium bouillon (hurtige supper). Jordnøddesmør, tun i vand. Extra virgin olivenolie, rapsolie, eddiker, krydderier, urter.

Læs etiketter

Uregulerede påstande ("helt naturlig", "lavet med fuldkorn") forvirrer. Lær at læse næringsskema: lavt mættet/transfedt, kolesterol, natrium – højt fiber, vitaminer, mineraler (calcium, kalium, jern). Portionsstørrelse! Frisk frugt/grønt har ingen mærker – køb frit.