Sunde valg ved mexicansk restaurant: Ernæringsguide

Mexicansk mad er populært, men mange retter er høje i natrium og mættet fedt (American Heart Association). Med de rigtige valg kan du nyde en sund måltid.

Forretter

Tortilla chips med salsa (på On the Border: 430 kcal, 22 g fedt, 460 mg Na) er kalorietungt. Bedre: kylling-tortilla suppe (Chevy's: 280 kcal, 16 g fedt, 1050 mg Na) eller salat med salsa i stedet for dressing.

Hovedretter – Salater

Mange taco-salater i fritørt skål overstiger 1000 kcal (Don Pablo's: 1380 kcal, 73 g fedt, 2593 mg Na). Bedre: Red River Salad (758 kcal, 41 g fedt, 1263 mg Na) eller byg egen på Chipotle uden vinaigrette (290 kcal, 25 g fedt) – fyld med bønner, salsa, ost (455 kcal, 17 g fedt).

Tacos

Blød kyllingtaco (On the Border): 270 kcal, 11 g fedt, 880 mg Na. Carnitas crispy taco (Chevy's): 270 kcal, 12 g fedt, 230 mg Na.

Fajitas

Kylling/bøf fajitas (Chevy's): 410 kcal, 18 g fedt, 530 mg Na – udlad sure fløde. Rejer fajita/enchilada (Don Pablo's): 585 kcal, 52 g fedt, 2629 mg Na.

Overvejelser

Selv sunde valg har meget natrium/mættet fedt. AHA anbefaler <2400 mg Na/dag og <7 % kalorier fra mættet fedt. Begræns mexicanske restaurantbesøg til par gange/måned.