Hvad er nogle kilder til kulhydrater?

Kulhydrater findes i frugt, grøntsager, korn, korn, brød, mælk og fødevarer, der indeholder sukker. Din krop forvandler kulhydrater til glukose, det stof, som giver energi til dine celler, væv og organer. Din bedste mulighed for en afbalanceret livsstil er at forstå de forskellige typer carbs at vælge dem, der giver optimale ernæringsmæssige fordele.

Valg af de bedste kulhydrater

De bedste kulhydrater fremmer sundhed ved at levere fiber, vitaminer og mineraler. Disse omfatter hele korn, grøntsager, bønner og frugt. Forarbejdede fødevarer, sodavand og bagværk er eksempler på kulhydrater, du bør undgå eller spise sjældent, da de ikke giver yderligere næringsstoffer og kan bidrage til eller fremme vægtforøgelse, hjertesygdomme og diabetes.

Sukker

Der er tre Typer af kulhydrater: Stivelse, sukker og fiber. Sukker absorberes let i kroppen. Nogle fødevarer, der indeholder sukkerarter, omfatter honning, frugt, grøntsager, mælk, forarbejdede fødevarer, slik og desserter. Du behøver ikke helt at afstå fra enkle kulhydrater, men de bedste valg for optimal ernæringsmæssig fordel er frugt, grøntsager og mælk, da disse indeholder vitaminer eller fibre ud over sukker.

Stivelse og fiber

Stivelse, eller komplekse carbs, tager længere tid at fordøje end sukkerarter. Disse stivelser omfatter fuldkornsbrød og korn, stivelsesholdige grøntsager og bælgplanter. Denne type kulhydrat indeholder normalt vitaminer og mineraler og er en god kilde til fiber. Fiber, den ufordøjelige del af en plante, er vigtig for at opretholde fordøjelsesskader. Det hjælper også med at skabe en følelse af fylde, så det kan være gavnligt i vægttabsplaner.

Forslag

Kulhydrater er så vigtige for sundhed, at Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate anbefaler, at det meste af din plade består af sunde kulhydrater, halvdelen med grøntsager og frugter og en fjerdedel med fuldkorn. Harvard antyder, at tælling af kulhydratgram eller strengt begrænsende indtag er mindre vigtigt end at spise sunde kulhydrater primært stivelse eller fibre, samtidig med at man undgår simple kulhydrater, medmindre de også indeholder fibre eller næringsstoffer.