Dole ananasjuice: Næringsfakta, kalium og C-vitamin

Om Dole og ananasjuice

Dole (stiftet 1851) er verdens største producent af frugt/grøntsager (2007). Mange produkter indeholder ananas. Sælges i dåser/kartoner (køleskab).

Pr. 100 g (USDA)

• 42 kcal, 10,42 g kulhydrater

Standard portion (8 fl oz / 240 ml)

• Kalorier: 130 kcal
• Kulhydrater: 30 g (26 g naturlig sukker)
• Fedt: 0 g
• Protein: <1 g
• Vitamin C: 100% DRI (beriget med ascorbinsyre)
• Calcium: 4% DRI
• Kalium: 350 mg (god kilde – svarer til 1/3 kop rosiner / ½ kogte ærter)

Andre Dole ananas-blandinger

Appelsin-ananas, appelsin-ananas-banan, appelsin-jordbær-ananas, "Pina Colada" (ananas, æble, banan, kokosvand). Næringsværdi ca. ens, men nogle indeholder æblejuice.

Overvejelser

• Ananasjuice har flere kalorier end appelsinjuice (110 kcal/8 oz).
• Enzym (bromelain) i frisk ananas hæmmer gelatine-gelning og bryder ned kødprotein (god marinade). Pasteurisering ødelægger enzymet.
• Tip: Spis friske ananasbiter for fiberfordel.