Candida-diæt: principper og kontroverser

Candida-svampen kan forårsage problemer som oral muguet og gærinfektioner, hvis den vokser ukontrolleret. De fleste har små mængder, men visse medicinske/sundhedsmæssige tilstande kan øge væksten. Nogle mener, en speciel kost kan begrænse væksten, men beviset er foreløbigt; det er ikke klart, om kost spiller rolle for at kontrollere/eliminere svampen, ifølge University of Maryland Medical Center.

Candida-diæt basics

Da Candida lives af sukker, begrænser/eliminerer de fleste versioner sukker – både naturligt og tilsat. Undgås også: skimmel/gær-kilder (ost, bagerivarer, jordnødder, alkohol, tørrede frugter). Nogle versioner anbefaler også at undgå eddike, gærde fødevarer, svampe, gluten. Tilladte fødevarer: nødder, frø, glutenfrit fuldkorn, protein, grøntsager, krydderier (hvidløg, nellike, salvie, kanel, oregano). Nogle versioner undgår alt mejeri; andre inkluderer fløde og især yoghurt (probiotika kan være gavnligt).