Hvad er der egentlig i biopopcorn? Kunstige farver og smagsstoffer

Biografpopcorn – ikke bare popcorn og smør

Den karakteristiske aroma, gule farve og fedtede belægning skyldes en blanding af kunstige farver, smagsstoffer og kemikalier – ikke naturlig smør.

Ingredienser

• Flavacol: fint malet pulver med gul farvestof.
• "Smør"-topping: smøraromatiseret olie (ikke ægte smør) med beta-karoten (farve), polydimethylsiloxan (antiskum – også i kosmetik), tertiært butylhydroquinon (syntetisk antioxidant til længere holdbarhed), sojabønneolie.

Sojabønneolien kan være delvis hydrogeneret (transfedt). Odell's bruger raffineret sojabønneolie (transfedtfri). Transfedt sænker godt kolesterol (HDL), hæver dårligt (LDL).

Næringsindhold (AMC Theaters "Cameo" uden topping)

300 kalorier, 13 g fedt (poppet i rapsolie), 740 mg natrium ≈ 1/3 af daglig anbefaling (FDA).

Sundere hjemmelavet version

Undlad "smør"-topping – men pas på saltet. Prøv sundere hjemmelavet popcorn-metoder. Brug LIVESTRONG.COMs MyPlate Calorie Tracker til at undersøge andre fødevarer.