Flydende kelp: Sundhedsmæssige fordele og jodindhold

Hvad er flydende kelp?

Flydende kelp er et ekstrakt fra brun tang (kelp), der vokser i lavt vand langs kyster. Den koncentrerede form bruges som kosttilskud og indeholder de samme næringsstoffer som hel kelp, undtagen høje mængder fiber.

Øger skjoldbruskkirtelens styrke

Jod i flydende kelp er nødvendigt for produktion af skjoldbruskkirtelhormoner. Da kroppen ikke kan producere jod, skal det komme fra kosten. Skjoldbruskkirtelhormoner hjælper med energiforbrug, kropstemperatur, hjerne-, hjerte-, muskel- og organfunktion. Utilstrækkeligt hormon kan give struma eller graviditetsrelaterede problemer. Anbefalet daglig jod: voksne 150 µg, gravide 220 µg, ammende 290 µg (American Thyroid Association). Tjek etiketten og rådfør din læge.

Antioxidantkraft

Brune tangarter som kelp indeholder fucoxanthin, en marin karotenoid med stærke antioxidativegenskaber (Marine Drugs, 2011). Antioxidanter beskytter celler mod frie radikaler.

Mineralrig

En 100-gram portion kelp giver 168 mg calcium (17 % DV) og 121 mg magnesium (30 % DV). Calcium bygger knogler og tænder; magnesium er nødvendigt for kemiske reaktioner.

Folatkilde

Folat (B-vitamin) er vital for celleudvikling og vækst, især i tidlig graviditet for at forhindre neuralrørsdefekter. Det reducerer også risiko for hjertesygdom, tyktarmskræft og brystkræft. 100 g kelp leverer 180 µg folat (45 % DV).