Mikroorganismer, der forårsager madforgiftning

I betragtning af det kan være dyrere at spise ude , er det de større fødevarer faciliteter , der er mere tilbøjelige til at have mikroorganismer , der giver udbrud af forurening af fødevarer og mulig madforgiftning. Siger, kan mikroorganismer, der er knyttet til madforgiftning udlede i ethvert køkken og på alle fødevare produkt til rådighed for mennesket. Mikroorganismer kan danne og formere på enhver overflade og kan overføres overalt ved et enkelt tryk. Der er flere former for mikroorganismer, der er kendt i dag. Salmonella

mikroorganisme salmonellabakterier kan findes inden for visse fødevarer, såsom kød, mejeriprodukter og salat retter . Salmonella er en smitsom sygdom , og kan blive videregivet til en anden person. Denne særlige bakterier stammer fra inden for de skåle af mennesker og nogle dyr . Når fundet inden mad , betyder det, at der har været en krydskontaminering af afføring med maden selv . Symptomerne på en salmonellaforgiftning er kvalme , høj temperatur , diarré og hovedpine. De normalt vare op til en uge.
Cryptosporidium

Cryptosporidium madforgiftning er forårsaget af en mikroorganisme i form af en parasit , der normalt findes i upasteuriseret mælk, vand, frugtsaft og inden forurenede fødevarer . Symptomerne kan være vandig diarré , kvalme , opkastning, feber , ømhed og kramper.
Clostridium perfringens

Når madforgiftning sker med Clostridium perfringes , det sker hovedsageligt på grund af tilberedte fødevarer, der ikke er lagret på den korrekte temperatur. De mest almindelige typer af fødevarer denne mikroorganisme kan findes dvælende er kød baseret , ligesom gryderetter , saucer og tærter. Denne organisme også findes i mennesker og dyrs afføring . Symptomerne er kvalme , mavesmerter og diarré. Disse begynder som regel inden for timer efter fordøje forurenede fødevarer produkt , men de vil kun vare 24 timer for de fleste mennesker.
Yersinia

mikro bakterier Yersinia stikker sit grimme hovedet primært inden for utilstrækkeligt svinekød og fjerkræ baserede produkter , men det kan også findes inden for rå mælk, grøntsager og skaldyr. Denne mikroorganisme er snarere en sjælden én til at lide med , men symptomerne kan være mavesmerter , diarré, udslæt , ondt i halsen , og høj temperatur .
Hvordan Mikroorganismer trives

Opbevaring af madvarer ved forkert temperatur vil sikre produktionen af ​​store kolonier af mikroorganismer udvikler på overfladen eller inden i fødevaren. Prøv ikke at efterlade mad ud længere end nødvendigt. Kontrollér altid, og sørg for, at alle kogte fødevarer faktisk er kogt grundigt. Det er også meget vigtigt at holde fødevarer adskilt fra hinanden for at hjælpe med at forhindre krydskontaminering af mikroorganismer og bakterier. Vask altid hænder før tilberedning af mad , selv en lille opvarmning af et måltid kræver renlighed. Er dit køkken overflade renere antibakterielt ?
Temperatur
p Alle fødevarer bør holdes varm i temperatur over 70 grader Celsius og nedkølet under 4 grader Celsius. Dette bør gøres for at forhindre madforgiftning.
Hoteltilbud