Regulering af naturligt mineralvand: FDA & EPA-overensstemmelse

Flaskevand defineres som en fødevare og reguleres under Food and Drug Administration (FDA). Kranvand og grundvand (kilden til mineralvand) står under Environmental Protection Agency (EPA). Naturligt mineralvand er et flaskevand og står under jurisdiktion af både FDA og EPA. Regulering af naturligt mineralvand er yderligere kompliceret af hver stat's sundhedsforanstaltninger.

Definition af mineralvand

Naturligt mineralvand er vand, der indeholder mineraler som calcium, magnesium eller jern. Som defineret af FDA skal mineralvand indeholde mindst 250 dele per million (ppm) total mineralstof (også kaldet opløste faste stoffer). FDA kræver yderligere, at mineralvand ikke har mineraler tilføjet. Vand, der kommer fra en kran eller kommunalt vandsystem, er blevet behandlet for at fjerne mineralpartikler sammen med uønskede kemikalier og bakterier og kan ikke kaldes mineralvand.

Reguleringer

Mineralvand reguleres af FDA under Federal Food, Drug and Cosmetic Act. Dets flaskeblanding skal også overholde dele af Code of Federal Regulations under Title 21, som skitserer gode fremstillingspraksisser, som alle flaskevandsproducenter skal følge. Mineralvand reguleres som et flaskevand og et pakket fødevarerprodukt og skal overholde FDA's love om produktsikkerhed, mærkning og krævede anlægsinspektioner. Mineralvand kan også være underlagt statsregulering. For eksempel definerer delstaten Oklahoma naturligt mineralvand som "naturligt vand" og giver deres egne mærkningskrav for naturligt vand.

Mærknings- og kilde-reguleringer

Hvis et mineralvand falder over eller under de angivne 250 ppm totale mineraler, kræver FDA, at mærkningen angiver dette ved at stå "lavt mineralindhold" eller "højt mineralindhold". Den faktiske størrelse og placering af denne information er en del af FDA-krav. FDA angiver, at kilden til mineralvand kræves at være "tapped at one or more bore holes or springs, originating from a geologically and physically protected underground water source."

FDA-inspektioner

Alle vandflaskeproducenter, herunder dem der producerer mineralvand, er underlagt deres stats sundhedsregulering. Flaskeproducenter, der sender på tværs af statsgrænser, er underlagt uventede inspektioner fra FDA og statslige sundhedsinspektører. Selvpålagte reguleringer forekommer, når mineralvandsflaskeproducenter er medlemmer af International Bottled Water Association (IBWA). En uventet årlig inspektion udføres gennem en tredjepart på vegne af IBWA. Denne inspektion inkluderer reguleringer fastsat af IBWA og FDA.

Internationale standarder

Internationale mineralvandsstandarder er mere strenge i nogle tilfælde end de nationale standarder i USA. For eksempel bemærker Natural Resources Defense Council, at EU's standarder for mineralvand inkluderer en total bakterietælling og forbuder alle parasitter og patogener. Det er ikke tilfældet med FDA-reguleringer.