Fødevaresikkerhed Retningslinjer

fødevarebårne sygdomme kan forårsage en masse smerter og elendighed. Ifølge Centers for Disease Control , er der omkring 76.000 tilfælde af fødevarebårne sygdomme hvert år , med mere end 300.000 resulterer i hospitalsophold, og dødsfald nummerering 5.000. Lær retningslinjer for fødevaresikkerhed for at undgå unødvendig sygdom. Håndvask

Bakterier fra hænder kan overføres til mad, der er ved at blive udarbejdet . Vask hænderne grundigt med antibakteriel sæbe før tilberedning af mad .

Indre temperaturer

Kog kød til den korrekte indre temperatur , ved hjælp af et stegetermometer , når det er muligt. For eksempel , i henhold til United States Department of Agriculture, bør oksekød være mindst 145 grader F , mens kylling bør være en mindst 165 grader F.

Food- Holding Temperaturer

letfordærvelige bør kolde fødevarer opbevares ved 40 grader F, eller lavere, og varme fødevarer skal opbevares ved 140 grader F eller varmere. Sidesten fødevarer bør nedkøles inden for to timer for at mindske risikoen for bakterier.

Frugt og grønsager

Skylleopløsninger frugt og grøntsager vil fjerne en masse af de bakterier, der er til stede på huden. For at reducere risikoen for forurening endnu mere , skræl frugt eller grøntsager før forbrugende det.

Rene overflader

ren køkken overflader med sæbe og vand før og efter forbereder fødevarer . For at få ekstra sikkerhed , skyl med en opløsning af 1 tsk. blegemiddel til 1 qt . af vand, og vask svampe og håndklæder regelmæssigt.

Opbevaring af fødevarer

Brug separate skuffer til rå kød og tilberedt kød. Brug papirservietter til at rydde op spildt saft fra kød og fjerkræ .
Hoteltilbud