Melamineksponering og nyresvigt: Risici & forebyggelse

Melamin, et industrielt stof brugt i fremstilling, kan forårsage akut nyresvigt, men dets kemiske lighed med protein har ledt nogle fødevareproducenter til at tilføje det til fødevarer.

Nyresvigt

• Det renale system, som inkluderer nyrer, urinveje, blære og urinrør, kontrollerer urinproduktion og -eliminering, ifølge Virtualmedicalcentre.com. Svigt i dette system på grund af sygdom eller gifter kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer eller død.

Melamin

• Producenter bruger almindeligt det organiske stoffer melamin til at lave gødning eller plastik, ifølge hjemmesiden Sciencebase. Køkkenklude eller servering kan for eksempel inkludere melaminplastik.

Effekter

• Melamin forårsager nyrene til at skabe et stof kaldet cyanursyre. Denne syre danner så krystaller i nyrene, der fører til nyresvigt.

Tilføjelse til fødevarer

• Melamins kemiske struktur kan efterligne proteiner. Dyrefoder og kosttilskud med tilføjet melamin synes at have højere protein-niveauer. Et almindeligt landbrugspesticid kaldet cyromazin kan også nedbrydes til melamin.

Kinesisk mælkepulver

• Et kinesisk mælkepulver med melamin tilføjet for at øge dets synlige proteinindhold forårsagede nyresvigt i tusinder af babyer, ifølge BBC.