Detektering af rådnet æggeplante: Guide til friskhed & sikkerhed

Instruktioner

1. Tag æggeplanten op og tjek vægten i din hånd. En rådnen vil føles lettere i vægt end en frisk, som vil have en tung følelse. For sammenligning tag to eller tre lige store æggeplanter op og bedøm vægten.

2. Se på den fra alle vinkler. Bekræft, at skallen er blank og rig på farve. Tjek for blåmærker, brune pletter eller andre tydelige tegn på forrådning. Rynkede områder og løse, sagsende skall er også indikationer på, at forrådning er begyndt. Undgå den også, hvis den er mat i udseende eller farven er bleget.

3. Vend æggeplanten, så du ser på dens hat og stængel. Tjek udseendet af hatten og stænglen. En frisk hat er grøn og kan have små pigge omkring stænglen. En potentielt rådnen vil have en farveforandret, formodnet eller forrådnet hat eller stængel.

4. Hold æggeplanten i en hånd og brug dine fingre eller tommelen på den modsatte hånd til at trykke ned let. Se efter en blød følelse, når du trykker, eller en indtrykning, der varer, efter at du har testet det. Hvis der er bløde områder, er det en indikation på, at den forrådnes under det område, og den bør ikke købes.

5. Skær ind i frugten, hvis du bedømmer en æggeplante, du allerede har købt. Se på udseendet og følelsen af kødet eller kødet. Det skal være en cremehvid inde og svampet ved berøring. Hvis det er farveforandret eller moset, er det overmodnet eller har begyndt at forrådne. Tjek, at frøene ser sunde og hvide ud; der bør ikke være nogen indikation på skimmelsvamp eller brun farveforandring af frøene.

6. Løft den skårene æggeplant til din næse og lugt den. Hvis den har en stærk eller ugiven lugt, er den sandsynligvis rådnen.