Iowa Regler for Operating Soft- Serve Maskiner

Iowa Food Code og Food and Drug Administration regulerer virksomheder i Iowa sælger soft- tjene is . Når effektive sanitære foranstaltninger ikke praktiseret , soft- tjene maskiner er en vigtig kilde til bakteriel forurening . Rengøring

Medarbejdere , der driver et soft- tjene maskine i Iowa skal opretholde god personlig hygiejne , såsom hyppig hånd- vask og brug af sanitære handsker, når det er nødvendigt. Hold soft- tjene kogler og krydderier i lukkede beholdere. Hold området omkring den bløde-tjene maskinen ren og fri for rod , forurenende stoffer og skadedyr.
Desinficering

Daglig rengøring af bløde tjene maskiner er obligatorisk i Iowa. Helt demontere maskinen og nedsænkes alle dele i desinfektionsmiddel i mindst ét minut. Efter rengøring og før ompakke , lufttørre alle dele og inspicere for renlighed. Bær sanitære handsker , mens du samler maskinen.
Forurening

I slutningen af dagen , skal du bruge sidesten is mix til at gøre frosne tærter eller nyheder. Placer eventuelt resterende mix i sanitære beholdere og fryse ved 32 grader. Placer frisk blanding ind i maskinen hver dag og tilføje sidesten mix i perioder med høj lydstyrke. Smid sidesten blande mindst to gange om ugen for at bryde den bakteriel forurening kæden.
Hoteltilbud