Fødevarehygiejne uddannelse Krav

Fødevarer ledere, cateringfirmaer og andre , der håndterer fødevarer , skal modtage fødevarehygiejne uddannelse . Denne instruktion lærer , hvordan du sikkert håndtere, kok og opbevare mad , og hvordan man får en ren mad etablering. Bakterier kan spredes hurtigt på grund af mad, der er forurenet eller en beskidt forberedelse station. Efter fødevarehygiejne uddannelse er færdig, håndterer fødevarer modtager et certifikat , der viser, at de ved, hvordan man sikkert arbejde med mad. Essentials af Food Hygiene

Arbejde omkring mad kræver god hygiejne , såsom at vaske hænder , holde uniformer og tøj ren, og dækker nedskæringer og sår. Der beskæftiger sig med fødevarer, skal informere deres vejledere af enhver hud , tarm , næse, mave eller hals problemer, og problemerne skal indberettes inden arbejdet påbegyndes. Andre væsentlige, at der undervises ikke at spise eller drikke i et rum med mad, vigtigheden af ​​at holde rå fødevarer adskilt , og ikke lave mad for tidligt før servering det.

Bakterier og mikroorganismer hoteltilbud

Bakterier og mikroorganismer forurene fødevarer . De forbereder sig på at arbejde med fødevarer vil lære om de forskellige madforgiftning mikroorganismer , fælles levnedsmiddelfarer , krydskontaminering , vask råvarer, og skadedyrsbekæmpelse. Desuden er oplysninger om opvarmning og madlavning temperaturer angivet . Når kogte, bør oksekød har en indre temperatur på 160 F, kylling -156 F, og skaldyr -140 F.
Health Inspection Basics

Kurset også lærer om sundhedskontrol , som er rutine , sammen med klage inspektioner. Rutinemæssige inspektioner er uanmeldt , så embedslægen kan sikre, at den mad virksomhed opfylder lokale fødevarer regler. Medarbejder hånd vask og skraldespande er en del af denne inspektion. Klage inspektioner forekomme, når en kunde bliver syg eller klager over usikre fødevarer praksis. Sundhed inspektøren kontrollerer, at disse betingelser eksistere inden maden etablering. Efterkontrol forekomme efter at finde krænkelser. Sundhed inspektøren kunne komme tilbage i så lidt som to uger for at se , hvis maden virksomheden har fulgt regler.
Hoteltilbud