Bakterier i afløb: Hvad der glemmer i dit køkkenafvand og hvordan man forhindrer det

Du kan være overrasket over, at dit afvand, især dit køkkenafvand, husker flere gener end badeværelsets toilet. Den slimy biofilm, der dækker afvandet, indeholder hundreder af giftige mikroorganismer. Mikroorganismer stammer fra en række kilder, såsom rester af mad, kranvand, rå madbakterier og beskidte hænder. USAs Food and Drug Administration (FDA) kategoriserer disse skræmmende mikroorganismer som patogene bakterier, parasitære protozoer og virus.

Patogene bakterier

Ifølge FDA er bakterierne Salmonella og Campylobacter jejuni til stede på 20 til 100 procent af rå kyllingekød. En gang skyllet fra det rå kød, trives disse bakterier i det fugtige miljø i køkkenafvandet. En anden bakterie, Listeria monocytogenes (listeriose) lever i afvandets biofilm fra jorden skyllet fra rå frugter og grøntsager. FDA angiver yderligere, at stamper af Escherichia Coli (E. Coli) findes i det menneskelige fordøjelsessystem, og Staphylococcus aureus (Staf-infektioner) lever på 50 procent af sunde mennesker. Disse bakterier overføres gennem fækale stoffer på hænder eller forurenet mad, der også skylles ned i afvandet. Patogene bakterier lever i afvandets miljø, medmindre de saniteres med korrekte antibakterielle rengøringsmidler.

Parasitære protozoer

Cryptosporidium parvum (Crypto) og Giardia lamblia er to eksempler på parasitter, der let forurener vand. Sammen udgør de flertallet af vandbårne sygdomme. Da begge af disse parasitter har hårde yderskaller, modstår de chlorbehandling og finder vej gennem filtre ind i husholdningsafvande. I 1993 forurenede Crypto vandingssystemer i Milwaukee, Wisconsin, hvilket lod 400.000 mennesker blive syge. Både Crypto og Giardia er smitsomme og forurener vand- og fødekilder gennem fækale stoffer fra en inficeret værts. Da kølige fugtige forhold, som et husholdningsafvand, bidrager til parasitens overlevelse, kan "absolut 1 mikron" eller "omvendt osmose" vandfiltre reducere eller eliminere disse parasitter.

Virus

Virus som Hepatitis A og Norwalk-virusgruppe findes i fækal-forureneret vand, der ikke er korrekt desinficeret. Både virus har en lang inkubationstid, hvor de kan overleve uden en værts. En lille dosis virus, der varierer mellem 10 til 100 partikler, er alt, der er nødvendigt for at blive inficeret. Chlor vil dræbe nogle virus, men hvis en inficeret person bruger afvandet, er der en chance, at nogle kan ende i afvandet. Under de rigtige betingelser kunne de eksistere i måneder. Ifølge FDA, fordi virus spreder sig hurtigt, er forkølelsen den eneste sygdom, der er mere rapporteret end virus-relaterede sygdomme i USA.