Standard Lab Tests for Fødevarer

Test fødevarer for at sikre det er sikkert til konsum er et nødvendigt skridt for at beskytte forbrugerne . Et væld af fødeemner er testet i laboratorier , herunder forarbejdede og forarbejdede varer , afgrøder og mad serveres på restauranter. Testene udføres af private virksomheder og den amerikanske regering , såsom Food and Drug Administration og Centers for Disease Control . Der er bogstaveligt talt tusindvis af tests rutinemæssigt udføres på fødevarer i USA , men testene kan opdeles i fire kategorier; ernæring, allergener , stråling og fødevarebårne sygdomme . Ernæring

Food and Drug Administration kræver mad og drikke producenter til listen mængden af ​​kalorier , fedt , natrium, kulhydrater og andre næringsstoffer i et fødevareprodukt på emballagen . Ikke alle fødevarer er forpligtet til at liste disse oplysninger. Tilberedte fødevarer, såsom brød, korn, snacks , konserves og frosne grøntsager , drikkevarer og boxed middage skal mærkes , men råvarer og fisk er mærket frivilligt. For at bestemme størrelsen af ​​den enkelte krævede næringsstof , er test udført på uafhængige mad laboratorier , der tester hvert fødeemne individuelt.

Allergier

Mange mennesker har fødevareallergi til forskellige ingredienser , så maden er undertiden testet for at sikre at den ikke indeholder specifikke allergener . Fælles fødevareallergi skyldes indtagelse af jordnødder , skaldyr, æg og gluten produkter såsom brød og pasta . En anden forholdsvis almindelige allergen findes i fødevarer er penicillin , som er en form, der anvendes i processen med at gøre forskellige oste , herunder bleu ost . Allergen test er frivilligt og ikke håndhæves af FDA. Allergen test Fødevarer er udført af uafhængige laboratorier såsom EMSL Food Test og ABC Research.
Stråling

FDA er ansvarlig for at overvåge strålingsniveauer i fødevarer sælges og serveres i USA . Det skal bemærkes , at der er stråling, der er både gavnlige og skadelige for fødevarer. Lave strålingsniveauer ødelægge skadelige bakterier , mens høje niveauer af stråling skaber en alvorlig sundhedsrisiko . I 2011 blev kyst Japan ramt af en tsunami, der alvorligt beskadiget nogle atomreaktorer . Fødevarer fra Japan er ofte importeret til USA, og det er FDA ansvar at sikre mad ind i landet er sikkert til konsum. I tilfælde af nukleare undtagelsestilstand i Japan , FDA udfører felt undersøgelser og laboratorietests alle aspekter af fødevare fremstillingsprocessen, herunder vand, frø og jord bruges til at dyrke afgrøder. Producere , kød og forarbejdede fødevarer er også testet for stråling.
Fødevarebårne sygdom og sygdom

fødevarebårne sygdomme opnås ved at indtage fødevarer, der er forurenet med smittebærende patogener, kemikalier og andre skadelige stoffer. Ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse , er der over 250 forskellige typer af fødevarebårne sygdomme . De to mest almindelige er salmonella og campylobacter , hvilket resulterer efter indtagelse af råt eller utilstrækkeligt fjerkræ. Testning for fødevarebårne sygdomme er en frivillig proces og er ofte håndteres af FDA, men kan også anvendes uafhængige laboratorier . I USA er fødevareproducenter og restauranter ikke forpligtet til at overvåge fødevarebårne sygdomme , der er indeholdt i deres fødevarer. Ofte er det ikke indtil nogen har indtaget fødevaren og fået syg, at der gennemføres forsøg .
Hoteltilbud