USDA Inspektion Mærkning Retningslinjer

Grocery shoppere besøger slagteren counter eller vælge en pakke af frokosten kød måske bemærke visse mærker på kødet eller pakke. Disse mærker forsikre køberen produktet blev inspiceret og betragtes som sikkert til forbrug . Krav

USA, alt kvæg , fjerkræ, svin , får, geder , muldyr og heste kødprodukter, skal inspiceres for at sikre sikkerheden. The Food Safety and Inspection Service ( FSIS ) arm af det amerikanske landbrugsministerium ( USDA) fuldender inspektionerne. I nogle stater er de kødkontrol foretaget af statslige organer under tilsyn af USDA.

Proces

Inspektører kontrollere kød dyr inden slagtning for eventuelle tegn på sygdom. Efter slagtningen bliver kødproduktion processen nøje gransket for tegn på uhygiejniske praksis eller potentiel forurening.
Specifics

Inspektører bedømme renholdelse af forarbejdningsanlægget før undersøge alle dyr på vej til slagtning . Alle syge dyr straks karantæne og anses uegnet til indtastning af fødevareforsyningen . Efter inspektionen , inspektørerne kontrollere organer for tegn på sygdom .
Betydning

Marks lavet med mad -grade farvestoffer er stemplet på kødet efter slagtning. Råt kød , rå fjerkræ og forarbejdet kød såsom hotdogs eller pålæg bærer unikke inspektion mærker. Inspektionsdørene mærker specificere den facilitet, hvor hver har sin oprindelse.

Grading

Grade mærker på kødprodukter, såsom prime eller valg bør ikke forveksles med inspektions mærker. I modsætning til obligatoriske inspektioner , sortering forbliver frivilligt og oplyser forbrugerne om kvaliteten af ​​det kød, de køber . Karakterer tager hensyn til dyrets alder og mængden af ​​marmorering blandt andre ting.
Hoteltilbud