Boost energi & fokus: Hjernemad til øget påvågenhed

Fødevarer til mental skarphed

Studerende spiser ofte fødevarer rige på „hjerne-kraft“, mens de forbereder sig til eksamener, tænkende, at visse fødevarer giver dem noget supermenneskelig magt. Sandheden er, at der findes mange typer fødevarer, der øger energi og mental påvågenhed, men der er ingen magi involveret. Den bedste måde at udnytte mad til øget mental påvågenhed på er at spise en sund kost hele året rundt. De langsigtede effekter af at spise fødevarer rige på energi, næringsstoffer og antioxidanter er langt mere effektive end binge-spisning under eksamener.

De bedste fødevarer til hjernen

Kulhydrater

Kulhydrater er det biologiske navn for sukker. Der er to grundlæggende typer sukker – simple og komplekse. Simple sukker findes i desserter og sodavand i form af glukose. Disse fødevarer forårsager et hurtigt stigning i blodsukkeret, og et pludseligt fald. Faldet kan lade mange mennesker føle sig mere trætte end før. For et energiboost, spis komplekse sukkre, da de får blodsukkeret til at stige gradvist, og effekten aftager også gradvist. Eksempler på komplekse kulhydrater er korn, morgenmadscerealer, pasta og naturlige frugtsukkre.

Kaffe

Kaffe er normalt det første, de fleste tænker på, når de vil øge deres påvågenhed. „En række vigtige studier har vist, at kaffe kan gøre dig mere påvågen og endda forbedre dine lærings-evner og resonerings-evner,“ siger Martha McKittrick, registreret kostvejleder ved New York-Presbyterian Hospital. Fire af disse studier er listet på coffeescience.org/alert, som nævnt i referencerne.

Fisk

Fisk indeholder protein og omega-3 fedtsyrer. Protein hjælper dig med at være mæt længere end kulhydrater. Protein i fisk indeholder en aminosyre kaldet tyrosine, som forårsager en øget produktion af neurotransmitterne dopamin og norepinefrin. Disse kemikalier forårsager en øget mental påvågenhed og energi. Omega-3 fedtsyrer booster energi og er også gode til at sænke kolesterol.

Nødder

Nødder er rige på vitaminer; som E, biotin, omega-3 og omega-6 fedtsyrer, samt antioxidanter. Nødder gør også gode snacks i løbet af dagen. Du kan holde dem hånden i din taske til en hurtig og sund snack på arbejdet. Prøv mandler, jordnødder, cashewnødder, paranødder og pekannødder. Undgå at spise fritstegte og over-saltede nødder, da frituring fjerner vitaminer og antioxidanter, og natrium forårsager blodtryksstigning og væskeretention.