Påvirker madindtag før alkohol blodalkoholkoncentrationen?

At spise før eller under drikken forsinker alkoholabsorptionen, hvilket resulterer i en lavere top blodalkoholkoncentration (BAK). Mad i maven forsinker maveafgivelsen, så alkoholen kommer gradvist ind i blodstrømmen.

Dette forhindrer ikke beruselse – det modererer kun stigningshastigheden. Den samlede mængde alkohol forbrugt bestemmer stadig den samlede påvirkning.