Fødevarer, der øger kolesterol: Forstå LDL og HDL

To former for kolesterol

Kolesterol kommer i to former. LDL-kolesterol er det, der anses for det "dårlige" kolesterol, der kan forårsage alvorlige sundhedsproblemer. HDL-kolesterol er det "gode" kolesterol, der faktisk kan sænke LDL-niveauer og holde din krop sund og stærk. Det er vigtigt at kende de fødevarer, der hæver hver type kolesterol.

Ikke-mejeri kaffefladder

Ifølge Cherie Calbom og Maureen Keane, forfattere af "Juicing For Life", kan ikke-mejeri kaffefladder bidrage til højt LDL-kolesterol. Det kan komme som en chok, fordi de fleste, der drikker ikke-mejeri fladder, gør det for at være mere sundhedsbevidste. Sandheden er, at ikke-mejeri fladder indeholder store mængder sødestoffer og kokosolie. Et bedre valg ville være sojæmælk.

Mættede fedtstoffer

Undgå en kost høj i mættede fedtstoffer. Mættede fedtstoffer kommer fra dyrekød og bør udgøre mindre end 10 procent af dit samlede fedtindtag. For at sænke risikoen for overbelastning af mættede fedtstoffer, undgå hurtigmadrestauranter og andre kilder til fritureret mad. Du bør øge dit indtag af grøntsager og kun koge med vegetabilske olier.

Salt

Sænk dit indtag af salt, og erstat det salt, du stadig forbruger, med havsalt. Overanvendelse af natrium vil hæve LDL-kolesterol. Brug forskellige urter og krydderier, som basilikum og oregano, til at smage mad. Hvidløg er et godt valg til at forbedre smagen i din mad, og det er relateret til lavere niveauer af "dårligt" kolesterol.

Raffinerede fødevarer

Raffinerede fødevarer er en populær bidragyder til høje niveauer af LDL-kolesterol. Undgå fødevarer med ordet "hvid" foran dem, som "hvidt brød" eller "hvidt sukker". Brug naturlige sødestoffer, som brun farin, og forbrug mere fuldkorn.

Løselig fiber

Løselig fiber hæver HDL eller "gode" kolesterolniveauer. Fødevarer som frugter, grøntsager og bønner er vidunderlige kilder til løselig fiber. Disse fødevarer hæver ikke kun det "gode" kolesterol, men de sænker også niveauerne af "dårligt" LDL-kolesterol.

Sojaprodukter

Sojaprodukter, som tofu, sojabønner, sojæmælk og andre kød-smagende produkter lavet af soja, hjælper med at hæve HDL-kolesterolniveauer og sænke LDL-kolesterol i kroppen. Det anbefales at forbruge ca. to portioner soja om dagen for sunde kolesterolniveauer.

Fuldkorn

Fuldkorn hæver HDL-kolesterol og sænker LDL-kolesterol. Det anbefales at forbruge fuldkornsbrød og -grønsager. Fuldkorne havregryn er vidunderlige kilder til at opretholde sunde kolesterolniveauer. Brun ris og fuldkornspasta er andre fødevarer, der også er gavnlige.