Plantersteroler: Naturlig kolesterolreduktion for hjerte-sundhed

Kolesterol

Kolesterol er en blød, voksagtig steroid fundet i blodstrømmen og inden for alle celler i kroppen. Dens primære formål er at skabe cellemembraner, men det er også involveret i dannelsen af hormoner, syntesen af vitaminer, og det spiller en integrerende rolle i andre biologiske funktioner. Kolesterol produceres i kroppen, men kan også forbruges gennem mad ved at spise kød, æg og mejeriprodukter. Høje blodkolesterolniveauer sætter folk i risiko for hjerte-sygdom, som kan føre til hjerteinfarkt. Du kan reducere dine blodkolesterolniveauer ved at spise en lav-kolesterol-kost rig på plantefødevarer og få regelmæssig motion.

Plantersteroler

Plantersteroler, også kendt som fytosteroler, er fedt-lignende komponenter af plantemembraner, der ligner og opfører sig som kolesterol. Plantersteroler forekommer naturligt i alle plantefødevarer som frugter, grøntsager, nødder, korn, bønner og planteolier. I modsætning til kolesterol kan plantersteroler kun opnås gennem kosten. Forbrug af plantersteroler hjælper med at sænke blodkolesterolniveauer. De mest almindelige typer plantersteroler er beta-sitosterol, campesterol og stigmasterol.

Funktion

Ekstra kolesterol i blodstrømmen forårsager aterosklerose, en opbygning af plakk i blodkarer, som kan føre til hjerte-sygdom. Plantersteroler, på den anden side, indgår ikke i blodstrømmen. De bremser også eller stopper optagelse af kolesterol i kroppen, hvilket hjælper med at sænke kolesterolniveauer og risikoen for hjerte-sygdom.

Kostmæssige anbefalinger

American Heart Association anbefaler, at ca. 2g til 3g plantersteroler forbruges dagligt for at reducere eller opretholde kolesterolniveauer.

Fødevarer-kilder

Plantersteroler forekommer naturligt i alle plantefødevarer som frugter, grøntsager, nødder, frø, korn og planteolier, men er også tilføjet mange behandlede fødevarer, herunder juicer, morgenmad, brød, mejeriprodukter, margarine og lavtfedte fødevarer.