Forstå kolesterol & kost: En guide til at sænke niveauer

Kolesterol er en fedt-lignende stof, der naturligt er til stede i kroppen. Ifølge American Heart Association producerer vore kroppe 1.000 mg kolesterol hver dag i tilføjelse til det, vi indtager fra kost. Hvis du søger at sænke dit kolesterol, er en passende kost essentiel.

Højt kolesterol fødevarer

Lavt kolesterol diæter bør eliminere eller signifikant reducere forbruget af dyr og dyre biprodukter. Dette inkluderer kød og dyre biprodukter som mælk og æg.

AHA anbefalinger

AHA anbefaler maksimalt 6 oz. mager kød per dag for dem, der søger at styre eller sænke deres kolesterolniveauer gennem kost. Lavt-fedt eller fedtfri mejeriprodukter bør også bruges.

Lavt kolesterol erstatninger

AHA anbefaler, at ikke-dyr kilder til protein forbruges, når det er muligt. Plante kilder som bønner og nødder er et godt erstatning for kød.

Frugt og grøntsager

Alle planter og plantebaserede fødevarer er kolesterolfrie. En kost rig på frugt, grøntsager og nødder vil være lav i kolesterol.

Lavt kolesterol kogeteknikker

Når du laver mad, brug olivenolie eller rapsolie i stedet for smør eller margarine. Hvis du tilbereder kød, skal alt synligt fedt trimmes før kogning. Begræns portioner – 3 oz. kød er størrelsen af en lille kortspil terrasse.

Alkohol

Ifølge både AHA og Mayo Foundation for Medical Research øger overdrevent alkoholinntag kolesterolniveauer. AHA anbefaler ikke mere end to drikke om dagen for mænd og en drik om dagen for kvinder.