Effektive strategier til at sænke kolesterol: Kost og livsstil

Forståelse af kødbaseret kost

Kostkolesterol kun fra kød og dyreprodukter (ost, mælk, smør). Simpelt skridt: erstat ét kødmåltid/uge med grøntsager/fuldkorn (f.eks. sortbønneburger). Eller gå vegetarisk/vegan. Ifølge PETA: gennemsnitlig amerikaner 210 mg/dL, vegetarer 161, veganere 133. Under 150 praktisk garanterer ingen hjerteinfarkt.

Fibers rolle

Fiber sænker LDL aktivt. Anbefalet 25–35 g/dag (Institute of Medicine); gennemsnitlig amerikaner får 15 g. Fiberrige fødevarer er mere næringstætte, lavere i mættet fedt. Øg indtag: havregrød, nødder, fuldkorn, bønner, frugt/grøntsager. Erstat hvidt brød med fuldkorn; bland pasta; tilføs kikerter til salat; stå op 20 min tidligere til havregrød/banan.

Livsstilfaktoren

Endes lille vægttab (2–5 kg) hjælper. Motion mindst 30 min/dag (havearbejde, dans, boldspil). Rygstop forbedrer HDL.