Kost for højt kolesteroltal

modsætning til populær tro , kolesterol er ikke en form for fedt, men en kompleks solid alkohol , der er kendt som sterol . Kolesterol er nødvendigt metabolisk af kroppen til at gøre hormoner, D-vitamin og andre stoffer, der hjælper med at fordøje maden . Men det er ikke et afgørende element i vores kost , da vores leveren producerer det fra glukose og fedt. Kolesterol rejser gennem blodbanen i kombination med protein, et kompleks kendt som lipoprotein . De to mest almindelige former for disse lipoproteiner i blodet er LDL s ( low-density lipoprotein ) og HDL (high -density lipoprotein ) . Kost

HDL ("god" kolesterol) bære overskydende kolesterol til leveren , hvorfra den kasseres. Problemet opstår, når LDL s ( "dårlige" kolesterol ) stige, da de er ansvarlige for aflejring af plak på arterie vægge , hvilket fører til hjertesygdomme. Fastholdelse af et lavt fedtindhold , lavt kolesterol kost er derfor afgørende for forvaltningen af ​​disease.In maj 2001 National Cholesterol Education Program ( NCEP ) udgivet retningslinjer for folk med højt kolesteroltal , godkendt af American Heart Association. Disse retningslinjer, der er kendt som terapeutiske livsstilsændringer (TLC ) , anbefaler mindre end 200 mg kolesterol og 2400 mg natrium per dag , uanset den samlede kalorieindtag. Det understreger spise lige nok kalorier til at opretholde en sund vægt , og forbruge kun 25 procent til 35 procent kalorier fra fedt , og kun syv procent kalorier fra mættet fedt.
Daglig fødeindtagelse
KAYAK

Begræns kød indtag til fem ounce pr dag . Vælg magre udskæringer . Spis kylling og kalkun uden skind. Forbruge omega- 3 fedtsyrer , som indeholder fisk som laks , sild og tun . Trim væk alle synlige fedt før madlavning, og hæld fedtet fra Browning oksekød. Prøv kød alternativer som tofu eller tørre ærter som well.Egg æggeblomme indeholder omkring 213 milligram kolesterol , hvilket er temmelig høj. Så spiser kun to æggeblommer om ugen. Vær forsigtig , mens man spiser bagværk , der indeholder æggeblommer , også. Stedfortræder æg med andre ingredienser i bagte fødevarer, hvis muligt. Æggehvider er kolesterol gratis, så du kan spise dem så meget som du desire.Always vælge fedtfattig mælk eller mælkeprodukter . Må ikke have mere end to til tre portioner af mælk eller produkter , som de er højt indhold af mættet fedt og kolesterol . Køb ost , der indeholder mindre end tre gram fedt per ounce , og fedtfattig eller nonfat yoghurt . Foretrækker frosne mælkeprodukter som is , fedtfattig desserter og frosne yoghurt, som de mindre har mættet fats.Limit fedt og olie indtag til mindre end seks -til- otte teskefulde per dag . Undgå fedt og smør , som de er mættede fedtstoffer. Øge brugen af umættede fedtstoffer som raps , oliven , peanut , saflor -og majsolie . Foretrækker margarine i daglig brug , da det indeholder plantesterol eller stenol estere , der sænker kolesterol . Vær forsigtig med trans- fedtholdige foods.Increase indtag af korn , især fuldkorn til mindst seks portioner per dag, som de indeholder fibre . Fiber siges at have kolesterol- sænkende effekt . Køb tørre korn , som de er generelt lav i fedt. Undgå højt fedtindhold og sød bagværk . Hvis du har høje triglycerider eller lavt HDL niveauer , være forsigtig med ikke at øge dit indtag af kulhydrater til mere end 60 procent af den samlede kalorier pr day.Fruits og grøntsager har ingen kolesterol , og de fleste indeholder meget lidt fedt. Sørg for at have mindst to til fire portioner frugt , og tre til fem portioner af grøntsager hver dag. Serveres frisk frugt desserter . Hold dem let tilgængelige derhjemme, og snack på frugt snarere end junkfood. Prøv vegetabilsk gryderetter for en hovedret, eller tilføje flere grøntsager sammen med kød dishes.Cut tilbage på slik og desserter. Vælg fedtfattige muligheder i stedet.