Fastfood og kolesterol: Forstå effekten på hjerte-sundheden

LDL-kolesterol

LDL-kolesterol anses for "ondt", fordi det kan forstoppe dine arterier, hvilket fører til øget risiko for hjertekar-sygdomme. Mange typer fastfood, herunder pommes frites og cheeseburgere, kan hæve LDL-niveauerne i blodet.

HDL-kolesterol

HDL-kolesterol er den "gode" type kolesterol. HDL kan hjælpe med at rydde dine arterier, hvilket fører til formindsket risiko for hjerteinfarkt og andre hjerte-tilstande. Nogle fastfood-varer, der er høje i trans fedtsyrer, kan faktisk sænke dine HDL-niveauer, hvilket øger din risiko for hjerteinfarkt.

Trans fedtsyrers effekt på kolesterol

Trans fedtsyrer er den værste type fedt, fordi de kan hæve LDL og sænke HDL-kolesterol. Fastfood-restauranter tilbereder ofte deres mad, som pommes frites, i hydrogenerede olier (et andet navn for trans fedtsyrer). Nogle fastfood-kæder har begyndt at fase trans fedtsyrer ud af deres menuer, men du kan tjekke virksomhedens hjemmeside for næringssinformation for at se, om de varer du ofte spiser indeholder trans fedtsyrer.

Mættede fedtsyrers effekt på kolesterol

Mættede fedtsyrer har også negative sundhedsmæssige konsekvenser som at hæve dit LDL-kolesterol. Mange fastfood-varer som pommes frites, burgere og fritureret retter er høje i mættede fedtsyrer. Undgå disse fødevarer for at undgå en stigning i dine kolesterol-niveauer.

Sundere fastfood-valg

Fastfood kan uundgåeligt have en negativ effekt på kolesterol-niveauer i det store hele. Der er dog nogle skridt, du kan tage for at minimere skaden, når du spiser på disse restauranter. Vælg altid en grillet kyllingeburger i stedet for en burger; bestil din kyllingeburger uden dressing eller ost; spring pommes frites over og få en sidesalat eller lille chili i stedet; og vælg vand eller te frem for sukkerfyldte sodavande.