Hvilket næringsstof finder kemiske reaktioner sted i kroppen?

Kemiske reaktioner i kroppen foregår i vand. Vand er det mest udbredte stof i kroppen og udgør omkring 60 % af den samlede kropsvægt. Det er involveret i mange vigtige kropsfunktioner, herunder transport af næringsstoffer og affaldsprodukter, regulering af kropstemperatur og tilvejebringelse af et medium til kemiske reaktioner.