Laktosefri Kost: Forstå Skjult Laktose & Sikre Valg

Laktose findes i mere end bare mælk og mejeriprodukter som is. Hvis du prøver at holde dig væk fra laktose, kan du være overrasket over at vide, at laktose kan være "skjult" i tilberedte fødevarer. For eksempel kan instant kartofler, bearbejdede morgenmadsgryn, supper og bagværk have laktose i dem. Dog findes der laktosefrie valgmuligheder.

Laktosefri

Laktosefrie fødevarer har ingen laktose, som er sukker, der typisk findes i mælk eller mejeriprodukter. Disse fødevarer vil have "laktosefri" angivet på produktmærkaten.

Betydning

Laktoseintolerans opstår fra en evne til ikke at fordøje laktose på grund af en mangel på enzymet laktase. Enzymet produceres af cellerne, der klæder din tyndtarm.

Symptomer

Inden for 30 minutter til to timer efter forbrug af ethvert mejeriprodukt eller mælk, kan du føle symptomer som mavesmerter, opblæsning og kvalme, hvis du er laktoseintolerant. Du kan også have gas eller opleve diaré. Disse symptomer kan variere fra milde til alvorlige.

Overvejelser

Laktosefrie produkter tilbyder dig den samme glæde ved at drikke mælk uden de skadelige symptomer. Drik laktosefri mælk, rismælk eller dåse-næringsdrikke med sojamælk.

Advarsel

Ifølge Medicinenet bruges laktose som basen til at skabe 20 procent af receptpligtige mediciner, herunder p-piller, og 6 procent af receptfrie mediciner.