Forståelse af celiaki og Leaky Gut-syndrom: Årsager, symptomer og håndtering

Celiaki, også kendt som leaky gut-syndrom, er en intolerans over for gluten, et protein i nogle kornarter. Det er en autoimmun sygdom, snarere end en fødevarallergi. Celiaki karakteriseres af mavebesvær, dårlig fordøjelse og andre gastrointestinale klager.

Årsager

• Celiaki antages at være arvelig og kan forekomme hos både børn og voksne. Det kan opstå plutseligt efter kirurgi, infektion, stress, graviditet eller fødsel eller uden synlig grund. Ca. én af 133 mennesker har celiaki.

Symptomer

• De primære symptomer ved celiaki er gastrointestinale og kan inkludere kronisk opblæsning, gas, mavesmerter og diarré eller forstoppelse. Andre symptomer kan omfatte vægtøgning eller -tab, anæmi, knogle- eller ledsmerter eller intensiv kløe på huden ledsaget af blegner, kaldt dermatitis herpetiformis, samt en lang række andre symptomer. Celiaki fejldiagnosticeres ofte som en anden lidelse.
• Irritabilitet er et almindeligt symptom hos børn, mens ikke-fordøjelsesrelaterede lidelser, som anæmi, træthed, artritis eller depression, tenderer at dukke op hos voksne.

Diagnostik

• Celiaki diagnosticeres gennem en blodprøve. Det er vigtigt at blive testet snarere end at selvdiagnosticere denne lidelse. En korrekt test skal foretages efter indtag af glutenholdige produkter.

Behandling

• At følge en glutenfri kost er den eneste behandlingsmulighed for mennesker med celiaki. Gluten findes i de fleste hvedeprodukter, samt rug, byg, triticale og nogle andre mindre populære kornarter. Mange glutenfrie produkter er mærket med bogstaverne GF eller angiver, at de er glutenfrie på mærkningen.

Advarsler

• Det er vigtigt at få en tidlig diagnostik, da celiaki kan skade tarme længe før symptomer dukker op. At have en slægtning med celiaki øger sandsynligheden for, at du kan få det, betragteligt.
• Mennesker med celiaki bør blive fortrolige med fødevaremærkninger og de forskellige måder, gluten kan dukke op på. Hvis mad var tilberedt ved brug af samme udstyr som glutenholdig mad, kan proteinet være til stede. Gluten kan være til stede i slik, chips, pomfriter, sojasauce, tortilla-chips og suppe, blandt andre uventede fødevarer.