Fødevarer der giver gas: Komplet guide til at undgå opblæsning

Fiber, styrkelser og sukker i højt-kulhydrat fødevarer fordøjes ikke i tyndtarmen, når de rigtige enzymer mangler. De ufordøjte stoffer bevæger sig til tyktarmen, hvor venlige bakterier bryder dem ned – med metan som biprodukt. OTC-fordøjelseshjælpemidler indeholder de nødvendige enzymer til at forhindre gas.

Gasdannende grøntsager

Korsblomstrende (brassicaceae): broccoli, hvidkål, radiser, rosenkål, blomkål. Andre: løg, gulerødder, agurker, selleri.

Gasdannende højt-fiber

Fiber = gasdannende. Havregryn/brød, brun ris, fuldkornshvede giver gas (hvidt ris gør ikke). Bønner (tørrede, grønne), ærter, linser = højt fiber + gas. Stivelse: kartofler, pasta, majs.

Gasdannende frugt

Frugtsukker (fruktose) giver gas. Rosiner, abrikoser, tørret frugt, bananer, blommer. Fruktose findes også som tilbehør i sodavand/behandlede fødevarer.

Gasdannende mejeriprodukter

Laktoseintolerans (utilstrækkelig laktase) → gas ved digestion. Mælkesukker i mælk, is, ost. Yoghurt med levende kulturer giver ofte ikke gas, da bakterierne hjælper fordøjelsen.

Praktisk råd: Du behøver ikke udelukke alle disse fødevarer permanent. Identificér dine personlige udløsere via fødevaredagbog. Mange tolererer små mængder. Tyg grundigt. Overvej enzymsupplementer (laktase, alpha-galaktosidaze til bønner).