Hvordan hjælper en lang fordøjelseskanal med at fordøje maden?

En længere fordøjelseskanal giver mere overfladeareal til absorption af næringsstoffer, vand og elektrolytter fra den mad, vi spiser. Det betyder også, at maden udsættes for enzymer og fordøjelsessaft i længere tid, hvilket sikrer en mere fuldstændig fordøjelse af madpartiklerne. Desuden hjælper tilstedeværelsen af ​​gavnlig tarmmikrobiota i den længere fordøjelseskanal med nedbrydningen af ​​nogle komplekse fødevarekomponenter, som vores krop ikke kan bryde af sig selv.