Chai-te fordele: Opdag sundhedsfordelene af krydret sort te

Chai betyder simpelthen "te" i Indien, og der, hvad vi tænker på som chai, kaldes masala chai, eller "krydret te." Te blev mest brugt som medicin i Indien før kolonisering af de Britter. Efter det blev te-drikning populariseret i Indien, og med hjælp fra ayurvedisk medicin, blev masala chai udbredt. Chai er nu en drik, der er elsket hele verden over, delvis fordi den er lækker, og delvis på grund af dens helbredende egenskaber.

Sort te

Det sorte te i chai er i sig selv et potent antioxidant og giver sundhedsfordele. Det indeholder flavonoider såsom catechin, theaflaviner og thearubiginer, der kan reducere risikoen for kræft, hjerte-sygdomme og apopleksi. Fluorid i te er godt til at bygge stærke knogler og tænder. Koffeinen i te kan reducere risikoen for type 2 diabetes.

Chai-krydderier

De forskellige krydderier, der tilføjes for at skabe en chai-smag te, kan variere, men de almindeligt omfatter ingefær, sort peber, kanel, kardemomme, nellike, muskatnød, fænikel og stjerne-anis. Hvert af disse har sine egne sundhedsfordele. Kanel øger cirkulation og libido, og udjævner blodsukker. Sort peber og ingefær øger cirkulation. Kardemomme påvirker positivt sådanne organer som hjerte, lunger og nyrer. Nellike er smerte-lindrende, og muskatnød og ingefær hjælper begge fordøjelsen. Stjerne-anis, udover at friske ånden, kan hjælpe med en hoste, og endelig er fænikel kendt for at helbrede laryngitis og kurere nyre- og øjen-problemer.

Tilføjelse af mælk

Mens mælk kan binde til flavonoider, er der ingen bevis for, at mælken traditionelt brugt i chai trækker fra fordelene af sort te. Mælk, hvis den er økologisk og sådan ikke indeholder skadelige antibiotika og hormoner, kan være en velkommen tilføjelse til chai-smag te. Den tilføjer protein, vitaminer og mineraler til drikken.

Beroligende effekt

Både mælken i chai-te og ingefæren kan have en beroligende effekt på drikkeren, selvom denne drik indeholder koffein. Fordi chai er smagsat med krydderier, er det muligt at lave en god-smagende te med mindre end den almindelige mængde sort te. Det er egnet til at drikke om aftenen for dem, der ikke er overfølsomme over for koffein. Dekoffeineret chai-te er også tilgængelig.

Chai i ayurvedisk medicin

Chai kommer fra Indien, og dens popularitet har rødder både i Indiens kolonisering af de te-elske Britter og i de ayurvediske traditioner i Indien. Ayurveda forsøger at helbrede ved at balancere forskellige fyisiologiske aspekter af en person (såsom luft, galde og slim) med brug af specielle smage (såsom sødt, adstringerende og bitter). Chai-smagen, sammensat af mange krydderier, mælk og sort te, er en stor stress-lindrer og spændings-beroliger.