Vitaminkosttilskud: Leverer de virkelig sundhedsfordele?

Din krop har brug for vitaminer og mineraler til vækst og vedligeholdelse, og den er ikke i stand til at producere tilstrækkelige mængder af dem. Sundhedsbevidste individer vender sig til sunde diæter og supplering for at opfylde dette behov. Ifølge en national undersøgelse fra 2007 brugte 52 % af amerikanske voksne et eller andet kosttilskud i den forrige måned. Med sundhedsproblemer vedrørende hjerte-kar-sygdomme, kræft og fedme, når amerikanere efter kosttilskud for at øge deres sundhed og mindske deres sygdomsrisiko.

Bio-tilgængelighed af kosttilskud

Bio-tilgængelighed refererer til mængden af et næringsstof, der faktisk optages af kroppen. Generelt optager kroppen vitaminer og mineraler bedre fra naturlige fødekilder, men det betyder ikke, at vitaminkosttilskud er uvirksomme. For eksempel er vitamin D2 og D3 de supplerende versioner af vitamin D. Ifølge Office of Dietary Supplements optages begge let. Hvis du ikke kan få nok vitamin D gennem din kost, kan et kosttilskud hjælpe med at dække forskellen. Det samme gælder for andre vitaminer og mineraler. Nogle kosttilskud optages lettere end andre. For eksempel optages calciumcitrat nogle gange bedre end calciumcarbonat.

Forbedring af optagelse

Generelt optages vitaminer i kosttilskud mindre end vitaminer i hele fødevarer. Ifølge Office of Dietary Supplements kan indtag af vitaminkosttilskud sammen med mad øge deres optagelse. Desuden kan du overveje at reducere dit koffeinforbrug. Koffein kan mindske din vitamin- og mineraloptagelse, især for calcium, og øge deres udskillelse.

Yderligere overvejelser

Fordi du kan få alle dine vitamin- og mineralbehov gennem din kost, er vitaminkosttilskud ikke nødvendige. Dog, hvis du ikke spiser næringsmæssigt, vil du måske overveje et multivitamin. Ifølge Mayo Clinic, hvis du forbruger under 1.600 kalorier dagligt, er vegetar eller gravid/ammende, kan multivitaminer også være gavnlige. Andre, der bør overveje multivitaminer, er postmenopausale kvinder, de med tung menstruation, individer med tilstande, der påvirker næringstilgang, og folk, der har haft tarmekirurgi.

Kosttilskud og hjerte-kar-sygdomme

I 2003 konkluderede en oversigtsartikel i Annals of Internal Medicine, at undersøgte, randomiserede kliniske undersøgelser ikke viste definitive beviser for reduktion af hjerte-kar-sygdomme (CVD) blandt deltagere, der tog vitaminkosttilskud. Der er en korrelation med vitamin E-kosttilskud og CVD-rater i dyreforsøg, men samme konklusion kunne ikke trækkes for vitamin E og mennesker. Undersøgelsen af multivitaminers indflydelse på forekomsten af CVD blev også gennemgået, men studier viste blandede resultater, hvilket førte artiklen til at konkludere, at multivitaminer ikke giver en "signifikant fordel i primær eller sekundær forebyggelse af CVD."

Argument for hele fødevarer

Vitaminkosttilskud er ofte et godt tilføjelse til din kost. Dog, ifølge definition, er multivitaminer "tilsupperet til kosten" (Dietary Supplement Health and Education Act). Vitaminer er ikke erstatninger for at få næringsstoffer gennem hele fødevarer. Ifølge Mayo Clinic leverer hele fødevarer flere vitaminer og mineraler snarere end de få, der findes i vitaminkosttilskud. For det andet er de en god kilde til fiber. Og til sidst har hele fødevarer næringsstoffer udover det, der leveres i kosttilskud, såsom fytkemikalier. Kosttilskud har ikke alle de næringsstoffer, kroppen har brug for.