Forstå vitaminer: Kilder, typer og mangel

Vitaminer er kemiske forbindelser nødvendige for generel god sundhed. Kroppen laver ikke vitaminer. De skal leveres af næringstrig mad. Ved kostmangel kan supplementer bruges. De fremstilles i naturlige og syntetiske former.

Anvendelse

Ved madforarbejdning eller dårlig kost kan vitaminer blive elimineret eller udtyndet, hvilket giver mangel og helbredsproblemer. Supplementer retter disse mangel.

Naturlige eller syntetiske?

Ifølge Dr. Maoshing Ni ("Secrets of Longevity") har naturlige vitaminer højst biodisponibilitet. Ekstraktioner laves fra økologiske, hele fødevarer. Syntetiske vitaminer laves fra petrokemikalier med meget lav biodisponibilitet.

Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer

Ifølge Dr. Larry Altshuler ("Balanced Healing") er vitaminer enten fedtopløselige (A, D, E, K) – kan lagres og bruges efter behov – eller vandopløselige (resten), som ikke kan lagres.

Effektivitet

Ifølge Dr. Altshuler er syntetiske vitaminer kun 50 % så effektive som naturlige. Syntetiske vitaminer laves fra naturlige eller syntetiske kilder og gennemgår en kemisk omdannelsesproces.

Advarsel

Vitaminer, mineraler og urter anses for kosttilskud af FDA. Derfor er de ikke underlagt samme kvalitetskontroller som medicin.