Alkalinsk Kostplan: Fødevarer, Fordele & Hvordan Man Følger Den

En alkalinsk fødevarer kostplan vægtlægger friske frugter og grøntsager, bønner, nødder, rødder og knolde. Det er en kost baseret på at forbruge fødevarer og drikkevarer ifølge deres mineralindhold og som har en alkalinsk effekt på kroppen på grund af aske-resten, disse fødevarer efterlader i din krop.

Grundlæggende

• Menneskelig blod har et normalt pH-niveau mellem 7,35 og 7,45, hvilket gør det lidt alkalisk. De fleste af de fødevarer, vi forbruger, frigiver enten en alkalisk base (kaldet bikarbonat) eller en syre i blodet, når det fordøjes, metaboliseres eller optages. Med landbrugets ankomst bestod den typiske vestlige kost af et øget forbrug af syre-producerende fødevarer som korn, kød, ost, mælk, fjærkræ, kød og salt – forbrug af friske frugter og grøntsager faldt. Støttere af alkalinske diæter tror, at diæter med for meget syre-producerende fødevarer i forhold til alkalinske fødevarer forstyrrer den nødvendige balance og resulterer i mennesker, der er gene til sygdom. Når kroppen forsøger at normalisere blodets pH-niveau, tabes essentielle mineraler som kalium, calcium, natrium og magnesium.

Støttere af Alkalinske Kostplaner

• I øjeblikket findes der ingen store eller veludformede kliniske forsøg, der tilbyder bevis for alkalinsk kosts effektivitet til generelle sundhedsmæssige formål. Konventionelle læger tror, at reduktion af forbrug af salter, kød og raffinerede korn er gavnligt for en individuel overordnet sundhed; men de fleste vil ikke fremme, at meget syrefulde diæter er årsagen til kroniske sygdomme. Konventionel medicin har dog bevis for, at alkalinske diæter kan forebygge osteoporose, aldersrelateret muskelafbrydelse og dannelse af calcium nyresten.

  Alternative praktikere og støttere af alkalinske kostplaner tror, at diæter høje i syre er den førende årsag til mange kroniske sygdomme og symptomer, herunder:
  Manglende energi
  Næsebetændelse
  Hyppige forkølelser og/eller influenza
  Angst, nervøsitet, iritation
  Æggestokcyster, polycystiske æggestokke, godartede brystcyster
  Hyppige hovedpiner

Sikkerhedsmæssige Overvejelser

• Som med enhver kostplan, er det altid en god idé at rådføre din læge, før du starter, for at sikre, at det er sikkert for din krop. Hvis du har akut eller kronisk nyresvigt, anbefales alkalinsk kost ikke uden lægeovervågning. Folk, der er på medicin, der påvirker kaliumniveauer i kroppen, eller som har en forudgående hjertesygdom, bør også sørge for at tjekke med deres læger, før de initierer en alkalinsk fødevare kost.

Alkalinske Fødevarer

• At forbruge friske grøntsager, salater, nødder og olier er en god måde at inkorporere flere alkalinske fødevarer i din kost på. De bedste fordele opnås ved at spise grøntsager og frugter i rå form, og ved at drikke 3 liter rent, destilleret vand dagligt.

  Ideelt bør folk følge 80/20-reglen, når de vælger alkalinske eller syre-dannende fødevarer. At spise 80% alkalinske fødevarer og maksimalt 20% syre-producerende fødevarer er det forhold, du bør målrette mod under hvert måltid. Mens nogle diæter kræver målebægre og vægte for at få de passende portionstørrelser, kan du nemt "øjemåle" en alkalinsk kost ved at sikre, at hvert måltid indeholder 70 til 80% alkalinske fødevarer på din tallerken, før du tilføjer nogen syre fødevarer.

  Grøntsager:
  Asparges
  Artiskokker
  Hvidkål
  Salat
  Løg
  Blomkål
  Radiser
  Rådkål
  Vintersalat
  Ærter
  Squash
  Rødkål
  Porre
  Karse
  Spinat
  Majroe
  Græsløg
  Gulerodder
  Grønne bønner
  Rødbeder
  Hvidløg
  Selleri
  Hvede
  Agurk
  Broccoli
  Grønkål
  Rosenkål

  Frugter:
  Citron
  Lime
  Avocado
  Tomat
  Grapefrugt
  Rabarber

  Drikkevarer:
  Frisk grøntsagsjuice
  Destilleret vand
  Citronvand (destilleret vand + frisk citron eller lime).
  Urte te
  Grøntsagsbouillon
  Ikke-sødet sojamælk
  Mandelmælk

  Frø, Nødder og Korn:
  Mandler
  Græskar
  Solros
  Sesam
  Hørfrø
  Boghvede groats
  Linser
  Spidskommen frø
  Enhver spirket frø

  Fedtstoffer og Olier:
  Hørfrø
  Hamp
  Avocado
  Oliven
  Evening Primrose olie
  Kokosolie